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a) le caractère instable
Par instable nous entendons le fait qu'elle se décompose toute seule ou avec l'aide de catalyseur.
1) Durée de conservation
Étant de nature oxydante, l'eau de Javel va oxyder l'eau, cette réaction est lente mais à terme l'eau de Javel aura perdu de son efficacité voir devenir inefficace, c'est pour ça que l'eau de Javel possède une date de péremption. (2ClO-(aq) => 2Cl-(aq) + O2(aq))
Une solution à 36°Chl se détériore au bout de trois mois alors qu'une solution diluée peut tenir jusqu'à 6 mois voir 1 ans, c'est pour cela qu'il est conseillé de diluer l'eau de Javel qu'on vient d'acheter.
D'autre part, l'eau de Javel est sensible aux variations de pH, ainsi si votre pH<5 le chlore va s'échapper et l'eau de Javel perdra de son efficacité, ainsi ne laissez pas votre eau de Javel dans un récipient ouvert à long terme puisque le CO2 de l'air risque de se dissoudre dans celle-ci et d'entraîner une décomposition de l'eau de Javel puisqu'il va modifier le pH de l'eau (le CO2 a un pka= 6.4), c'est d'ailleurs pour ça que les industriels laissent volontairement un excès d' OH- afin de neutraliser l'action du CO2, c'est d'ailleurs pour cela qu'une solution d'eau de Javel est basique.
1) Face a la chaleur/ la lumière
La réaction de décomposition de l'eau de Javel risque d'être plus rapide en présence d'ions métalliques et sous un rayonnement U.V, c'est pour cela qu'il vaut mieux conserver l'eau de Javel dans un récipient opaque non métallique.
Avec la chaleur, l'ion hypochlorite ClO- se dismute avec une élévation de la température pour donner des ions chlorates.
3CLO-(aq) => 2Cl-(aq) + ClO3-(aq)